We become better
Icon
Try new design that become cleaner and betterand was also adapted for mobile devices
Check new design
Time left till the closing of the delivery window Рус Укр Eng
Home Recipes › Цукини с креветками
Цукини с креветками

Цукини с креветками

Цукини – не просто кабачок. Этот темно-зеленый овощ с тоненькой полосатой кожурой обладает более нежным вкусом, чем его собрат. Цукини универсален в использовании. Его жарят, тушат, запекают в духовке, фаршируют различными начинками. Молодые плоды с нежной мякотью маринуют и добавляют в сыром виде в овощные салаты. Соответственно, рецептов с участием цукини огромное множество. Цукини с креветками – удачная закуска для Вашего праздничного застолья. Идеальное сочетание вкусов позволит насладиться сочными креветками, тушенными в горчично-сливочном соусе, и мягким вкусом печеного цукини. Обжаривая креветки, можете добавить парочку веточек эстрагона.

servings 4
cooking time 45 min

  1. 1. Перец черный молотый — по вкусу
  2. 2. Соль — по вкусу
  3. 3. Горчица — 2 ст. л.
  4. 4. Сливки — 300 мл.
  5. 5. Креветки — 1 кг.
  6. 6. Вино белое сухое — 275 мл.
  7. 7. Лук-шалот — 2 шт.
  8. 8. Масло сливочное — 10 г.
  9. 9. Цукини — 4 шт.

Stages of cooking

  1. Цукини очистить от шкурки. Каждый цукини нарезать на 3 части, удалить семена и часть мякоти, чтобы получилось отверстие. Выложить в чашу пароварки на 10 минут.

  2. Форму для выпекания смазать маслом. Оставшееся масло положить на сковороду, поставить на огонь, растопить масло, обжарить мелко нарезанный лук в течение 5 минут. Влить к луку вино, тушить еще 5 минут. Добавить в сковороду креветки, готовить еще несколько минут, пока креветки не станут матового цвета. Переложить со сковороды на тарелку, необходимо сохранить их теплыми.

  3. В сковороду, где только что были креветки, выложить горчицу и сливки, перемешать, готовить 10 минут.

  4. Выложить в форму цукини вертикально, выпекать в предварительно разогретой духовке до температуры 180°C, в течение 10 минут. Добавить креветки в сковороду к сливочному соусу. Начинить цукини креветками в соусе, сверху еще полить соусом.