Есть такая американская шутка: «Переживаете из-за чувства несостоятельности? Страдаете от застенчивости? Не хватает уверенности в себе? – Попросите врача прописать вам текилу!» Однако следует строго следовать рецепту: это очень крепкий напиток, который быстро пьянит! И не верьте, что от текилы не бывает похмелья – это не более чем расхожий миф. Ещё одна неправда: текила это кактусовая водка. Нет, главный мексиканский напиток производят из сока голубой агавы, сочного сахаристого растения (внешне оно и правда напоминает кактус). На конечном продукте отражается всё: место сбора и возраст растений, способ их высушивания, длительность выдержки напитка. Поэтому разные виды текилы могут значительно отличаться по вкусу от молодой blanco с выраженным вкусом агавы до выдержанной (порой до 10 лет) anejo с мягким вкусом и древесным ароматом.