Мы стали лучше
Icon
Попробуйте новый дизайн, который стал чище и удобнее, а также был адаптирован для мобильных устройств
Попробовать новый дизайн
Время до закрытия ближайшего окна доставки Рус Укр Eng
Главная Рецепты › Кассероль с брокколи и сыром
Кассероль с брокколи и сыром

Кассероль с брокколи и сыром

Некоторые источники относят кассероль к древним блюдам, к ацтекской кухне. По-обычному кассероль еще называют тушеным мясом. И, видимо, ацтеки знали толк в приготовлении пищи, раз это блюдо дошло аж до наших дней. Только вот рецепты изменились, и теперь существует далеко не один вариант приготовления кассероля. Наш вариант достаточно диетический, так как тут есть брокколи, сыр, крекер. не смотря на то, что, казалось бы, эти продукты не очень совместимы, в итоге вы получите очень вкусное, а главное, полезное блюда благодаря ингредиентам. Вы можете подавать его вместе с гренками, например, или даже просто как самостоятельное блюдо.

Количество порций: 12
Время приготовления: 35 мин.

  1. 1. Брокколи — 1,3 кг.
  2. 2. Плавленый сыр — 900 г.
  3. 3. Молоко — 100 мл.
  4. 4. Жирные сливки — 50 мл.
  5. 5. Соль — по вкусу
  6. 6. Перец черный молотый — по вкусу
  7. 7. Горчица — 1 ст. л.
  8. 8. Крекеры — 3 упаковки
  9. 9. Растительное масло — по вкусу

Этапы приготовления

  1. Разогреть духовку до 170°C. Поместить крекеры в большой закрывающийся полиэтиленовый пакет и слегка раздавить при помощи скалки. Разделить брокколи на соцветия. Довести до кипения воду в кастрюле. Добавить брокколи и дать покипеть 1 минуту. Слить воду и отставить в сторону.

  2. Плавленый сыр нарезать на куски. Выложить в большую кастрюлю. Добавить молоко, сливки, соль, черный перец.

  3. Растопить массу до однородной консистенции, постоянно помешивая. Перемешать с горчицей.

  4. Добавить брокколи в сырный соус.

  5. К массе добавить половину измельченных крекеров.

  6. Перемешать, затем влить смесь в смазанную маслом форму для выпечки.

  7. Сверху посыпать оставшимися измельченными крекерами, затем хорошо посыпать черным перцем.

  8. Выпекать кассероль в течение 15-20 минут до золотистого цвета, пока сыр не начнет бурлить.