Время до закрытия ближайшего окна доставки Рус Укр Eng
Главная Рецепты › Сырный суп с цветной капустой
Сырный суп с цветной капустой

Сырный суп с цветной капустой

Если вы любите сыр, то главными блюдами для вас всегда были разнообразные сырные супы. Хочется вам представить не менее популярный сырный суп с цветной капустой. Понятно, что главная идея такого блюда - это растопленный сырок в кипяченой воде с добавлением различных ароматных специй. Безусловно, сочетание уникально полезного сельдерея и успокаивающего тмина удачно дополнит палитру вкусов блюда. За дополнительный компонент супа мы используем причудливую цветную капусту, вкусовые свойства этого овоща не могут не поражать, однако не отстает и полезность. Данный плод содержит большое количество белков, служащих строительным веществом как для детского, так и зрелого организма. Питательность данного супа не вызывает никакого сомнения и вы можете с уверенностью подавать его, как для обеда так и легкого ужина.

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 мин.

  1. 1. Морковь — 130 г
  2. 2. Лук репчатый — 100 г
  3. 3. Сельдерей — 100 г
  4. 4. Оливковое масло — 25 мл
  5. 5. Тмин — 5 г
  6. 6. Куриный бульон — 1,3 л
  7. 7. Капуста цветная — 500 г
  8. 8. Чеддер — 100 г
  9. 9. Молоко — 200 мл
  10. 10. Перец черный молотый — по вкусу
  11. 11. Соль — по вкусу

Этапы приготовления

  1. Морковь, лук и сельдерей нарезать кубиками и обжарить в масле до мягкого состояния.

  2. Добавить сушеный тмин, соль и перец и готовить еще 1 минуту.

  3. В смесь добавить куриный бульон и маленькую цветную капусту и готовить 12-15 минут.

  4. С помощью блендера измельчить ингредиенты до образования однородной массы.

  5. Поставить суп повторно на огонь, добавить тертый сыр, помешивать суп, пока сыр не расплавится. Добавить молоко и продолжать мешать.

  6. Подавать к столу, добавив в суп немного оливкового масла и украсив веточкой петрушки.