Мандариновый рулет из слоеного теста

Name: Мандариновый рулет из слоеного теста
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Слоеное тесто — 400 г.; Мармелад мандариновый — 350 г.; Миндаль — 150 г.; Желток — 1 шт.; Сахар — 150 г.; Молоко — 250 мл.; Мандарин — 1 шт.; Корица — 1 ч. л.; Масло сливочное — 1 ст. л.; Мука кукурузная — 2 ч. л.; Вода — 2 ст. л.

Приятно, когда всегда есть под рукой легкий рецепт десерта. Вы всегда можете приготовить его к любому удобному случаю. А что, если такой десерт не только очень вкусный, но и полезный? Тогда приятно вдвойне. На первый взгляд ничем неприметный рецепт рулета на самом деле очень полезный. В нем достаточно много витаминов. Взять хотя бы мандариновую корку. Всем известно, что она даже более полезна, чем сами мандарины. В первую очередь, она богата витамином С. Кроме того, в помадке для рулета используется корица. Известна она тоже далеко не только своими ароматом. В корице тоже очень много полезных веществ. Так что десерт у вас получится и вкусный, и полезный.

Ингредиенты

Слоеное тесто - 400 г.
Мармелад мандариновый - 350 г.
Миндаль - 150 г.
Желток - 1 шт.
Сахар - 150 г.
Молоко - 250 мл.
Мандарин - 1 шт.
Корица - 1 ч. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Мука кукурузная - 2 ч. л.
Вода - 2 ст. л.

Этапы приготовления

01
Слоеное тесто разморозить и раскатать в прямоугольник толщиной 3 мм.
02
Мармелад тонко нарезать, миндаль порубить. Перемешать. Этой смесью посыпать тесто.
03
Края теста смазать желтком. Свернуть пласт теста и скрепить края.
04
По верху рулета сделать надрезы. Положить рулет на противень, устланный пергаментом и выпекать 30 минут при температуре 180°С.
05
Нагреть молоко с сахаром, мандариновой коркой, сливочным маслом и корицей.
06
Кукурузную муку развести водой, добавить в кипящее молоко, немного прокипятить и вынуть корку.
07
Горячей помадкой полить готовый рулет.