Утка с яблоками и брусничным соусом

Name: Утка с яблоками и брусничным соусом
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Филе утки — 2 шт.; Яблоки — 4 шт.; Апельсин — 1 шт.; Портвейн — 40 мл.; Гвоздика — 4 шт.; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу; Соус брусничный — 100 г.

Ингредиенты

Филе утки - 2 шт.
Яблоки - 4 шт.
Апельсин - 1 шт.
Портвейн - 40 мл.
Гвоздика - 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соус брусничный - 100 г.

Этапы приготовления

01
Филе утки нарезать на 4-5 частей каждое. При этом вырезать жир и лишнюю кожу.
02
Яблоки помыть, очистить от кожуры и нарезать на средние кусочки.
03
Утку и яблоки выложить в пароварку. Выдавить сок из апельсина, добавить к соку портвейн, смешать.
04
Смесью из апельсинового сока и портвейна залить утку с яблоками, посыпать сверху гвоздикой. Готовить 12-15 минут. Подавать с брусничным соусом.