Печенье "Серпантин"
Появилось желание порадовать близких домашним печеньем? Значит предложенный рецепт как нельзя кстати. Печенье "Серпантин" наверняка понравится всем домашним. Печенье по этому рецепту вкусное, ароматное, рассыпчатое, к тому же выглядит очень эффектно и оригинально. В зависимости от того, какое тесто: темное (с добавлением какао) или светлое будет располагаться сверху, Ваше печенье будет выглядеть немножечко по-разному. Учитывайте этот момент. Если будете делать двойную порцию печенья, сделайте "серпантинчики" разными.
Ингредиенты
- Сливочное масло - 200 г.
- Сахар - 200 г.
- Ванильный сахар - 2 ч. л.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 450 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Какао - 4 ст. л.
Этапы приготовления
- 01
Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром.
- 02
Добавить яйца и тщательно перемешать.
- 03
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
- 04
Тесто разделить на 2 части. В одну добавить какао. Перемешать.
- 05
Светлое тесто раскатать в квадрат.
- 06
Темное тесто необходимо раскатать в точно такой же по размеру квадрат. Для этого можно вырезать квадрат из фольги (по размеру светлого), и раскатать на фольге темное тесто.
- 07
Переложить темное тесто на светлое (фольгой вверх).
- 08
Фольгу убрать.
- 09
Свернуть тесто в рулет и положить его в морозилку на 10-15 минут.
- 10
Рулет разрезать на кусочки (шириной около 1 см). Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье. Выпекать 20 минут при температуре 180°C.