Аджика сырая, не требующая консервации

Name: Аджика сырая, не требующая консервации
Total time: 30 min
Yield: 18
Ingredients: Сладкий красный перец — 500 г.; Горький перец — 150 г.; Чеснок — 300 г.; Морковь — 300 г.; Корень пертушки — 300 г.; Яблоки — 300 г.; Помидоры — 400 г.; Томатная паста — 2 ст. л.; Горчица — 100 г.; Уксус — 220г.; Соль — по вкусу

Рецепт аджики, которую не нужно консервировать, конечно же заинтересует многих хозяек. Ведь это очень удобно, просто и легко. Аджика - это абхазская острая приправа. Благодаря красному перцу аджика имеет насыщенный красный цвет. Само слово "аджика" означает "соль". Существует легенда, что абхазские чабаны, когда уходили в горы пасти овец, брали с собой соль, ведь она вызывает жажду пить и есть у животных. Так как соль была дорогим продуктом, они примешивали к ней перец. Таким образом появились первые рецепты аджики. Конечно же в наше время рецептура немного изменилась, добавилось много других ингредиентов, то аджика - это замечательная приправа в любое время года к мясным продуктам.

Ингредиенты

Сладкий красный перец - 500 г.
Горький перец - 150 г.
Чеснок - 300 г.
Морковь - 300 г.
Корень пертушки - 300 г.
Яблоки - 300 г.
Помидоры - 400 г.
Томатная паста - 2 ст. л.
Горчица - 100 г.
Уксус - 220г.
Соль - по вкусу

Этапы приготовления

01
Все ингредиенты нужно очистить и перекрутить на мясорубке с мелкой решеткой.
02
Добавить томатную пасту.
03
Затем добавить горчицу, уксус, соль и все хорошо перемешать. Разложить по банкам.