Баклажаны по-ливански в мультиварке
Об особенностях готовки блюд в мультиварке сказано достаточно много. Дело в том, что такой способ приготовления гораздо полезней других, ведь в продуктах сохраняются все полезные компоненты, и при этом блюдо получается достаточно сочным и вкусным. Чтобы приготовить вкусные фаршированные баклажаны, вам не обязательно ждать какого-то повода. Это блюдо будет отлично смотреться и за семейным скромным ужином. Благодаря тому, что начинка состоит из овощей и орехов, это блюдо в общей сложности не такое уж и калорийное. Поэтому легкий и вкусный, а главное - очень ароматный ужин вам будет обеспечен, если вы решите приготовить баклажаны по-ливански. Душистый чеснок заполнит ароматом всю столовую, лук придаст особый вкус блюду, ну а рис сделает из обычной закуски полноценное блюдо.
Ингредиенты
- Баклажаны - 6 шт.
- Лук - 1 шт.
- Говяжий фарш - 350 г.
- Бульон куриный - 500 мл.
- Перец чорный - 1 ч. л.
- Сок лимонный - 1 ч. л.
- Рис - 350 г.
- Помидоры - 4 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Орехи кедровые - 3 ст. л.
- Соль - 1,75 ст. л.
- Масло оливковое - 3 ст. л.
- Петрушка - 20 г.
Этапы приготовления
- 01
Жарить кедровые орехи на сковороде без масла до золотистого цвета. На оливковом масле подрумянить лук и нарезанный чеснок.
- 02
Половину лука и чеснока переложить к орехам, а другую оставить на сковороде. Добавить до орешков и лука фарш и промытый рис, соль и черный перец. Все нужно перемешать.
- 03
На сковороду с луком положить нарезанные помидоры и тушить до мягкости, потом еще добавить томатную пасту, бульон. Готовить на небольшом огне. Можно также добавить чайную ложку сахара.
- 04
Баклажанам срезать кончик и удалить сердцевину с помощью чайной ложки. Наполнить баклажаны смесью из фарша.
- 05
Положить баклажаны в мультиварку, залить подготовленным соусом и готовить в течение 1,5 часа.
- 06
При подаче полить лимонным соком и посыпать петрушкой.