Салат с морковью, сыром и кефиром
Интересный вариант легкого, полезного, диетического салатика. А интересен он тем, что в качестве заправки используется не майонез, и даже не смесь оливкового масла и уксуса. Заправляется наш салат обезжиренным кефиром с петрушкой (можете использовать любую мелко нарубленную зелень). Благодаря этому удивительному эксперименту даже такое обычное блюдо превращается в настоящий кулинарный изыск. Гармоничное сочетание кислых антоновских яблочек, сладкого болгарского перчика и нежного сыра не оставит никого равнодушным. Если Вы не впечатлены предлагаемой нами заправкой, кефир можете заменить натуральным йогуртом без добавок либо даже жирной сметаной или майонезом – все зависит от Ваших вкусовых предпочтений.
Ингредиенты
- Морковь - 400 г.
- Яблоки - 200 г.
- Сыр твердый - 100 г.
- Перец болгарский - 60 г.
- Кефир - 20 мл.
- Петрушка - 30 г.
Этапы приготовления
- 01
Морковь и яблоки помыть, очистить и нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке.
- 02
Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой. Петрушку помыть, просушить и измельчить.
- 03
Смешать кефир с петрушкой. Все ингредиенты соединить. Добавить заправку и перемешать салат.