Сливочно-грибной соус

Name: Сливочно-грибной соус
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Сливки — 100 мл.; Молоко — 2 стакана; Крахмал — 1 ст. л.; Пармезан — 3 ст. л.; Шампиньоны — 200 г.; Растительное масло — 2 ст. л.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 зубчика; Сушеный базилик — 1 ч. л.; Мускатный орех — 0,5 ч. л.; Прованские травы — по вкусу

Кто не любит соусы? Сливочно-грибной соус сделает любое блюдо неповторимым. Соус подарит еде нежный, изящный и пикантный вкус. Сливки и молоко придадут ему нежности и воздушности, а пармезан - сытности. Не забывайте, что грибы по своему составу легко заменяют мясо. Поэтому соус будет приятен для вегетарианцев. Благодаря прованским травам и базилику соус еще и очень ароматный. Вы сразу же захотите есть, услышав такой соблазнительный запах. А чеснок – отличный афродизиак. Дамы могут взять на заметку. Но главная изюминка соуса – это приготовление, на которое вам потребуется всего лишь 20 минут.

Ингредиенты

Сливки - 100 мл.
Молоко - 2 стакана
Крахмал - 1 ст. л.
Пармезан - 3 ст. л.
Шампиньоны - 200 г.
Растительное масло - 2 ст. л.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сушеный базилик - 1 ч. л.
Мускатный орех - 0,5 ч. л.
Прованские травы - по вкусу

Этапы приготовления

01
Грибы и лук мелко порезать.
02
На растительном масле поджаривать лук до прозрачности, добавить измельченный чеснок и грибы. Готовить еще 5-7 минут, а затем влить сливки.
03
Растворить крахмал в холодном молоке и влить в грибной соус. Посолить, всыпать тертый пармезан, мускатный орех, базилик, немного уварить, чтобы получился густой соус. Готовый соус посыпать прованскими травами.