Молочный суп чупе по‑аргентински

Name: Молочный суп чупе по‑аргентински
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый — 1 шт.; Масло сливочное — 1 ст. л.; Картофель — 6 шт.; Молоко — 1 л.; Кукуруза консервированная — 200 г.; Сыр твердый — 200 г.; Желток яичный — 2 шт.

Аргентинская кухня отличается значительным влиянием европейской кухни. Она сочетает черты итальянской, испанской кухни и индейских блюд. Хотя она имеет свои значительные особенности. В аргентинской кухне немало экзотических блюд. Ведь, это и не мудрено. Аргентина страна далекая и там есть свои местные продукты. Но есть в Аргентине немало блюд со значительным влиянием европейской кухни, как мы уже и говорили выше. Сегодня мы вам представляем одно из них. Молочный суп чупе по‑аргентински не имеет четкой истории и даты возникновения. Ясно лишь одно, такой заморский аргентинский суп готовится с привычных всеми нами ингредиентов. Попробуйте приготовить его - получится интересно, вкусно и питательно.

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Картофель - 6 шт.
Молоко - 1 л.
Кукуруза консервированная - 200 г.
Сыр твердый - 200 г.
Желток яичный - 2 шт.

Этапы приготовления

01
Разогреть сковороду, положить кусочек сливочного масла, высыпать измельченный лук, обжарить.
02
Картофель нарезать кубиками, высыпать в кастрюлю, добавить обжаренный лук, залить кипящей водой, так, чтобы вода покрыла ингредиенты в кастрюле, поставить на средний огонь.
03
По истечению 15 минут влить кипящее молоко, добавить кукурузу и нарезанный кубиками сыр. Варить 5 минут. Снять с огня, влить желтки, мешать в течение 5 минут. При подаче добавить свежую зелень для украшения.