Курица с кешью по‑азиатски
Этот изумительный рецепт курицы с кешью по-азиатски отличное начало для тех, кто хочет научиться в домашних условиях готовить экзотические блюда. Лучше всего для жарки такого блюда подойдет вок, но можно готовить и в обычной глубокой сковороде. Крышкой накрывать не надо, чтобы не превратить овощи в рагу, в готовом блюде овощи должны немного хрустеть. Стоит быть осторожными с дозировкой чили перца. Кунжутное масло придает блюду настоящий вкус Азии. Этот классический рецепт курицы с кешью по- азиатски - настоящий шедевр, такое потрясающее сочетание цветов, вкусов и ароматов как здесь, больше нигде не встретить.
Ингредиенты
- Грудка куриная - 2 шт.
- Перец болгарский красный - 1 шт.
- Перец болгарский зеленый - 1 шт.
- Лук зеленый - 0,5 пучка
- Кешью - 80 г.
- Соус соевый - по вкусу
- Масло кунжутное - по вкусу
- Масло растительное - по вкусу
- Чеснок - 5 шт.
- Перец чили - по вкусу
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Лук репчатый - 1 шт.
Этапы приготовления
- 01
Курицу необходимо предварительно замариновать в смеси оливкового масла, соевого соуса и измельченного чеснока, в течение 1-5 часов.
- 02
Курицу нарезать кусочками, обжарить в растительном масле на сковороде до золотистой корочки. Влить соевый соус.
- 03
Измельчить зеленый лук, репчатый лук нарезать полукольцами. Измельчить чеснок. Перец чили мелко порубить. В сковороду к курице добавить оба вида лука и болгарский перец. Обжарить в течение 5 минут помешивая. Добавить чеснок, орехи и чили. Влить кунжутное масло, перемешать все ингредиенты и готовить еще 5 минут.