Болгарский суп
Чтобы как-то разнообразить свой рацион, мы часто прибегаем к различным блюдам несвойственным для нашей типичной кухни. Но это только плюс. Ведь существует столько разных блюд по всему миру, которые мы еще не успели попробовать. Поэтому предлагаем вам сегодня приобщиться к болгарской кухни. А именно - приготовить болгарский суп. Благодаря куриному бульону он получается не очень калорийным, но при этом и достаточно сытным. Особый необычный вкус придают ему помидоры, потому как в классическом рецепте нашей кухни в супы помидоры не кладут. Кстати, мясо можно тоже как-то обжарить или запечь и подавать как второе блюдо к супу.
Ингредиенты
- Бульон куриный - 3 л.
- Болгарский перец - 5 шт.
- Помидоры - 5 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Рис - 100 г.
- Чеснок - 3 зубчика
- Лук - 1 шт.
- Масло сливочное - 50 г.
- Морковь - 1 шт.
Этапы приготовления
- 01
Из курицы сварить бульон, мясо вынуть.
- 02
Лук почистить и мелко порезать, морковку потереть на крупной терке. Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
- 03
Чеснок натереть на мелкой терке. Помидоры порезать мелкими кусочками.
- 04
На сковороде разогреть масло. Обжарить лук, морковку и перец. Добавить помидоры и чеснок. Протушить пару минут.
- 05
Рис промыть. Картошку почистить и нарезать кусочками.
- 06
Куриный бульон довести до кипения, добавить картофель и рис. Варить 10 минут. Добавить в суп овощную заправку. Варить до готовности овощей.