Салат по‑шопски

Name: Салат по‑шопски
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Перец болгарский — 500 г.; Помидоры — 300 г.; Огурцы — 150 г.; Сыр брынза — 150 г.; Лук репчатый — 100 г.; Масло оливковое — 60 г.; Соль — по вкусу; Петрушка — по вкусу; Уксус — по вкусу; Перец чили — 1 шт.

Сегодня вам предлагаем рецепт салата, словосочетание которого очень необычно для наших ушей. Тем не менее мало кто знает, но салат шопский - это блюдо восточноевропейской кухни. Салат очень популярен в Болгарии, Македонии, Сербии, Черногории, Албании, Чехии. Родиной салата считают западную Болгарию. Кстати, слово "шопы" - это этническая группа болгар, которые живут на западе этой страны. Отсюда и название салата. Шопский салат считается национальным в Болгарии и там его очень часто готовят. Вкус у салата получается невероятно насыщенный. Огурцы очень его освежают, а брынза придает салату некой пикантности и сытности. В общем получается невероятно вкусно. Ешь и хочется.

Ингредиенты

Перец болгарский - 500 г.
Помидоры - 300 г.
Огурцы - 150 г.
Сыр брынза - 150 г.
Лук репчатый - 100 г.
Масло оливковое - 60 г.
Соль - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Уксус - по вкусу
Перец чили - 1 шт.

Этапы приготовления

01
Перцы поджарить в духовке, чтобы кожица немного подгорела, переложить в пакет, охладить 15-20 минут, снять кожицу и очистить от семян. Нарезать на мелкие кусочки.
02
Помидоры и огурцы нарезать на кусочки, лук тонкими полукольцами. Переложить овощи в миску и перемешать руками.
03
Добавить соль и перец по вкусу, после масло и петрушку. Тщательно перемешать, выложить на тарелки. Сверху посыпать натертой брынзой, украсить нарезанным чили.