Баранина с овощами, запеченная в рукаве

Name: Баранина с овощами, запеченная в рукаве
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Баранина — 1 кг.; Баклажаны — 250 г.; Кабачки — 200 г.; Болгарский перец — 150 г.; Помидоры — 200 г.; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 150 г.; Растительное масло — 3 ст .л.; Соль — по вкусу; Черный молотый перец — по вкусу

Запекание в рукаве - это замечательный способ приготовить вкусное блюдо, не тратя много времени и сил. В случае с бараниной, как и с любым другим мясом, главное в успехе приготовления – качество мяса. Очень важно для более сильного аромата и вкуса давать баранине мариноваться минимум несколько часов. Гарнир, который готовить вместе с мясом в рукаве, получится очень ароматным и вкусным, так как пропитается ароматами и жирком. Не забывайте: баранина – это мясо, которое всегда должно подаваться горячим, т.к. когда оно остывает, жирок затвердевает и становится неприятным на вкус. Баранина с овощами, запеченная в рукаве - блюдо достойное любого праздничного стола.

Ингредиенты

Баранина - 1 кг.
Баклажаны - 250 г.
Кабачки - 200 г.
Болгарский перец - 150 г.
Помидоры - 200 г.
Чеснок - 3 зубчика
Лук репчатый - 150 г.
Растительное масло - 3 ст .л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Этапы приготовления

01
Лук очистить от шелухи и нарезать небольшими кубиками.
02
Помидоры порезать на 4-5 частей.
03
Баклажаны нарезать небольшими кусочками.
04
Кабачки и перец (очистить от семян) нарезать кубиками.
05
В миске смешать лук, помидоры, кабачки, перец и баклажаны. Овощи посолить и поперчить по вкусу, а затем сложить в рукав для запекания.
06
Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс. Затем смешать чеснок с маслом в отдельной миске.
07
Полученным маринадом обмазать мясо, а далее мясо положить в рукав на овощи. Рукав запечатать и положить в форму.
08
Форму отправить в духовку и выпекать при температуре 180°С в течение 1,2-1,3 часов.