Рыбная паста с тунцом и сельдереем
Рыбная паста с тунцом и сельдереем - вкусное, сытное, быстрое в приготовлении блюдо повседневной кухни. В рецепте рекомендуется отварить пасту до состояния аль денте. Что это значит? Варите макаронные изделия до состояния, когда они уже почти готовы, но еще не успели полностью развариться. По времени это примерно на 1-2 минуты меньше, чем указано производителем на упаковке. Чаще всего на упаковке указывают время варки до полной готовности макарон. По желанию тунец в сковородку к овощам можно добавлять не кусочками, а предварительно растерев его вместе с соком до пюреобразного состояния. Это удобнее сделать вилкой.
Ингредиенты
- Паста - 400 г.
- Тунец консервированный в собственном соку - 200 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Сельдерей - 1 шт.
- Зелень - 1 пучок
- Молотый мускатный орех - 5 г.
- Сок лимонный - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Очистить чеснок, лук и сельдерей, после измельчить. Разогреть сковороду, налить масло, обжарить данную смесь в течение 2 минут.
- 02
Добавить в сковороду кусочки тунца. Добавить по вкусу соль и перец.
- 03
Отварить пасту до состояния аль денте. Добавить к рыбе на сковороде. Добавить мускатный орех и порубленную зелень. При подаче сбрызнуть лимонным соком.