Африканский гороховый суп с яблоками

Name: Африканский гороховый суп с яблоками
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: Лук репчатый — 2 шт.; Масло сливочное — 3 ст. л.; Яблоки — 1 шт.; Карри — 1 ч. л.; Бульон куриный — 500 мл.; Мука пшеничная — 1 ст. л.; Зеленый горошек — 200 г.; Соль — по вкусу; Перец белый молотый — по вкусу; Сливки — 3 ст. л.; Зелень — 1 пучок

Нет ничего лучше, чем знакомиться с лучшими рецептами разных народов. Ведь в мире столько разных вкусных блюд, о которых мы даже и не догадываемся. Мы же предлагаем вам расширять свой круг. Начните с африканского горохового супа. Он совсем не похож на те гороховые супы, к которым мы привыкли. И пускай вас не пугает яблоки в рецепте, они придают особый слегка кислый вкус. Вы не пожалеете, приготовив такой суп с гренками. Можно даже разломать их на маленькие кусочки и положить сверху на тарелку супа перед подачей. Во всяком случае, это специфическое блюдо не оставит вас и вашу семью равнодушными. Не бойтесь экспериментировать.

Ингредиенты

Лук репчатый - 2 шт.
Масло сливочное - 3 ст. л.
Яблоки - 1 шт.
Карри - 1 ч. л.
Бульон куриный - 500 мл.
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Зеленый горошек - 200 г.
Соль - по вкусу
Перец белый молотый - по вкусу
Сливки - 3 ст. л.
Зелень - 1 пучок

Этапы приготовления

01
Куриный бульон довести до кипения. Добавить горошек, варить до готовности, остудить и измельчить в блендере.
02
Лук измельчить, обжарить на сливочном масле. Яблоки помыть, очистить, нарезать кубиками. Добавить в сковороду к луку, всыпать муку, перемешать, протушить.
03
Добавить яблочно-луковую смесь в суп, довести до кипения, затем варить 10 минут. Добавить соль и перец по вкусу. При подаче украсить свежей зеленью и добавить сливки.