Чебуреки постные с овощами
Если вы вегетарианец, или же пришла пора поста, а вы хотите придерживаться его, тогда внимание - это блюдо как раз для вас. Хотя оно понравится даже тем, кто не относится к выше перечисленным категориям. Чебуреки с овощами - это прекрасный заменитель классических чебуреков. И хотя это блюдо пришло к нам из тех стран, где без мяса никуда, все же существуют даже такие рецепты. Начинка из овощей получается настолько сытной и питательной, что вы ни капельки не пожалеете приготовленному блюду. К тому же чебуреки очень удобно брать с собой на работу или на учебу, чтобы перекусить, когда времени совсем мало, а кушать очень хочется.
Ингредиенты
- Мука - 40 г.
- Вода - 40 г.
- Морковь - 10 г.
- Болгарский перец - 10 г.
- Лук - 10 г.
- Помидор - 20 г.
- Шампиньоны - 20 г.
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Масло подсолнечное - по вкусу
- Чеснок - по вкусу
- Сахар - 1 ч. л.
Этапы приготовления
- 01
Замесить тесто из муки, воды, соли, перца и сахара.
- 02
Для начинки помыть овощи, очистить, нарезать соломкой. Обжарить на разогретой сковороде 5 минут. Добавить мелкопорезанный чеснок и зелень, соль, молотый черный перец. Перемешать.
- 03
Тесто разделить пополам. Раскатать в виде круга, на одну половину выложить фарш из овощей, а другой накрыть овощи и соединить края, защипнув.
- 04
Полученный чебурек обжарить в масле.