Чорба с фасолью

Name: Чорба с фасолью
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина — 300 г.; Свинина — 200 г.; Фасоль — 300 г.; Морковь — 2 шт.; Томатная паста — 2 ст. л.; Соль — по вкусу; Лавровый лист — по вкусу; Сметана — по вкусу

Если вам надоели наши национальные первые блюда и хочется чего-то бусурманского, тогда мы вам предлагаем приготовить яркое и вкусное блюдо под названием чорба с фасолью. Под словом чорба имеют ввиду совокупность молдавских, македонских, румынских, сербских, турецких и болгарских горячих густых национальных супов. Это интересное слово "чорба" происходит от турецкого слова "шурпа". Она-то стала матерью тюркским супам и супам тюркских народов, живших когда-то на территории Османской империи. А Османская Империя была на территории Румынии, Сербии, Македонии и Молдавии. Чорба с фасолью получается очень вкусная и питательная. Вы обязательно ее полюбите.

Ингредиенты

Говядина - 300 г.
Свинина - 200 г.
Фасоль - 300 г.
Морковь - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Сметана - по вкусу

Этапы приготовления

01
Фасоль замочить на пару часов. Отварить свинину.
02
Из говядины сварить бульон. Добавить соль, лавровый лист. Мясо вынуть и нарезать.
03
Нарезать свинину. Добавить в бульон фасоль, тертую морковку, томатную пасту. Варить 40 минут.
04
Добавить свинину и говядину, варить ещё 10 минут. Подавать со сметаной.