Свинина с виноградом

Name: Свинина с виноградом
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Свинная вырезка — 150-200 г.; Виноград — 300 г.; Вино — 150 мл.; Крахмал — 1 ч.л.; Горчица — 0.5 ч.л.; Масло сливочное — 1 ст.л.; Масло растительное — 1 ст.л.; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу

Наверное, все слышали и даже убеждались, что свиное мясо очень вкусное в сочетании с виноградом. Ведь плоды винограда придают блюду особый вкус и сочность. Мы решили пойти дальше, и предлагаем вам мясо с виноградом да еще в винном соусе. Такой соус придает блюду приятный аромат, еще более насыщенный и незабываемый вкус. Для безалкогольного варианта блюда можете попробовать вместо вина добавить гранатовый или виноградный сок. Еще один вариант - гранатовый соус. Он тоже вкусно сочетается со свининой. К слову, с соусом вы можете экспериментировать, чтобы подобрать то, что вам больше всего нравится .

Ингредиенты

Свинная вырезка - 150-200 г.
Виноград - 300 г.
Вино - 150 мл.
Крахмал - 1 ч.л.
Горчица - 0.5 ч.л.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - По вкусу
Перец - По вкусу

Этапы приготовления

01
Виноград помыть, разрезать пополам и вынуть косточки.
02
Свинину слегка отбить, присолить и обжарить на сильном огне на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. В сковороду с мясом добавить виноград.
03
Затем влить вино и потушить всё минут 20-25.
04
Мясо и виноград выложить на блюдо. Развести крахмал холодной кипячёной водой и тонкой струйкой, постоянно помешивая ввести в винный соус. Добавить сливочное масло, горчицу, соль, перец. Всё хорошо перемешать. В соус вернуть виноград и мясо, прогреть.