Сырники сладкие тушеные
Невероятно нежные, воздушные сырники. Благодаря тушению в сладком соусе из меда и сметаны они становятся мягкими, пропитанными и сочными. Желательно использовать только свежий творог, иначе неприятная кислинка может испортить вкус сырников. Обжаривать сырники до румяной корочки нужно, закрыв сковородку крышкой. Для получения густой консистенции соуса рекомендуется использовать густой мед и сметану с высоким процентом жирности. Мед можно заменить сахаром. Вместо полстакана молока можно использовать обычный кипяток. Перед подачей горячие сырники полить оставшимся в сковороде соусом.
Ингредиенты
- Творог - 600 г.
- Масло сливочное - 70 г.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мука пшеничная - 150 г.
- Сметана - 4 ст. л.
- Молоко - 100 мл.
- Мед - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Масло растительное - 50 мл.
Этапы приготовления
- 01
В миске растереть творог вместе со сливочным маслом, добавить предварительно взбитые яйца, добавить соль, муку, тщательно перемешать, замесить тесто.
- 02
Из теста сделать шарики, приплюснуть, оставить на доске.
- 03
На разогретой сковороде обжарить сырники в небольшом количестве растительного масла.
- 04
После того, как сырники будут готовы, в сковороду с растительным маслом влить мед, когда мед растает, добавить сметану, влить молоко, перемешать. Довести смесь до кипения на маленьком огне.
- 05
Вернуть сырники на сковороду, накрыть крышкой сковороду, тушить в течение 3 минут на маленьком огне.