Кексы с вишней и ванилью
Кексы с вишней и ванилью - вкусная, нежная, воздушная выпечка с ванильным ароматом и вишневой кислиночкой, сладкое угощение для домашнего чаепития. Процесс приготовления не вызовет затруднений даже у начинающего кулинара. Все просто, понятно и быстро, а результат не огорчит. Приготовив кексы с вишней и ванилью в первый раз, будете возвращаться к этому рецепту не один раз. Совет: в зависимости от времени года можно использовать вишню свежую, консервированную или замороженную.
Ингредиенты
- Мука - 300 г.
- Сметана - 200 г.
- Яйца - 2 шт.
- Сливочное масло - 100 г.
- Сахар - 140 г.
- Консервированная вишня - 100 г.
- Ванильный сахар - 10 г.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Лимонный сок - 0,5 ч. л.
- Цедра лимона - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Лимон промыть и аккуратно снять с него цедру.
- 02
Смешать в миске муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и цедру лимона. Тщательно перемешать.
- 03
Лимон, разрезать пополам и выдавить из него сок.
- 04
Сливочное масло растопить на сковороде.
- 05
Во второй миске взбить яйца, сметану, растопленное сливочное масло и лимонный сок.
- 06
Затем обе смеси соединить в одну и тщательно перемешать до однородного состояния.
- 07
Консервированную вишню выложить на мелкое сито и дать стечь соку. Далее подмешать вишню к тесту.
- 08
Растительным маслом смазать форму для выпекания кексов и распределить тесто по формам.
- 09
Формы выложить на противень и отправить их выпекаться в духовке при температуре 200°С примерно минут 20.
- 10
После чего вынуть противень из духовки, вынуть кексы из форм и остудить.