Салат «Ницца»

Name: Салат «Ницца»
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Тунец консервированный в масле — 200 г.; Анчоусы — 250 г.; Помидоры — 3 шт.; Яйцо куриное — 2 шт.; Картофель — 2 шт.; Фасоль зеленая стручковая — 100 г.; Перец сладкий — 1 шт.; Сельдерей — 100 г.; Маслины — 100 г.; Масло оливковое — 4 ст. л.; Уксус винный белый — 1 ст. л.; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу

Рецепт изумительно вкусного салата «Ницца» пришёл к нам от поваров одноимённого города на лазурном побережье Франции. Это блюдо является не только дополнением к основному блюду, но и выступает как самостоятельное кушанье. Этот салат не похож на знакомые нам блюда, но готовится просто и быстро. Для придания блюду пикантной нотки в салат добавляют небольшое количество дижонской горчицы. А прованские травы сделают этот кулинарный шедевр более ароматным. Заправляется салат оливковым маслом с различными добавками, поэтому получается не очень калорийным. Этот салат понравиться всем, кто любит вкусно и сытно поесть.

Ингредиенты

Тунец консервированный в масле - 200 г.
Анчоусы - 250 г.
Помидоры - 3 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Фасоль зеленая стручковая - 100 г.
Перец сладкий - 1 шт.
Сельдерей - 100 г.
Маслины - 100 г.
Масло оливковое - 4 ст. л.
Уксус винный белый - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Этапы приготовления

01
Тунец переложить в сито, дать стечь лишней жидкости.
02
Картофель отварить, после остудить и нарезать кубиками.
03
Фасоль отварить в подсоленной воде.
04
Перец и сельдерей нарезать соломкой, помидоры нарезать ломтиками.
05
Яйца отварить, после остудить и нарезать.
06
Смешать в салатнице овощи, рыбу и яйца. Отдельно взбить уксус с оливковым маслом. Заправить приготовленной смесью салат, добавить маслины, посолить и поперчить.