Тушеная капуста по-баварски
Блюда из капусты были в Германии одной из основ рациона еще в давние времена. А квашеная капуста вообще считается национальным блюдом Германии. Поверьте нам, немцы толк в капусте знают. Их рецепты знамениты во всем мире. Из-за любви к квашеной капусте немцы получили шутливое прозвище "Krauts", что значит капуста. В Германии существует много рецептов приготовления различных блюд из капусты. Вот и сегодняшний предложенный нами рецепт прямиком из Германии. Тушеная капуста по-баварски - это прекрасный гарнир, который очень хорошо сочетается с мясом или любыми крупяными гарнирами, а также с картошкой. Немцы, естественно, сочетают эту капусту со всевозможнейшими сосисками или колбасами. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Квашеная капуста - 700 г.
- Лук - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Шпиг - 50 г.
- Белое вино - 100 мл.
- Мука - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Тмин - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Лук и яблоки нарезать мелкими кусочками (отдельно).
- 02
Растопить на сковороде шпиг.
- 03
Спассировать на сале лук, а затем добавить яблоки и жарить на среднем огне 3-5 минут.
- 04
Добавить в зажарку муку и обжарить на протяжении 3 минут.
- 05
Добавить к массе квашеную капусту, соль, сахар, тмин и белое вино.
- 06
Перемешать и тушить 30-40 минут под крышкой на среднем огне до готовности.
- 07
Можно подавать такую капусту как горячей, так и охлажденной.