Слоеная свинина
Привычным жареным либо тушеным мясом сейчас тяжело кого-либо удивить. Если хотите попробовать нечто новое и оригинальное – разнообразьте свое меню и приготовьте слоеную свинину. Сочная свиная грудинка, запеченная с пряными базиликом, укропом и чесноком, вызовет несомненный восторг у Ваших родных. Секрет данного рецепта: важно выдержать под прессом приправленную свинину в холодильнике. Именно тогда грудинка промаринуется в собственном соку, а также в чесноке, которым было предварительно натерто мясо, и станет невероятно ароматной и сочной.
Ингредиенты
- Свиная грудинка - 1 кг.
- Чеснок - 4 зубчика
- Базилик - 1 пучок
- Укроп - 1 пучок
- Перец черный молотый - 1 ч. л.
- Приправа для свинины - 1 ч. л.
- Соль - 1/3 ч. л.
- Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Этапы приготовления
- 01
Мясо посыпать приправой, черным перцем, посолить. Чеснок подавить на чеснокодавке и натереть им мясо.
- 02
Положить свинину в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Фольгу смазать маслом. Разложить на фольге половину пучков базилика и укропа.
- 03
Сверху выложить мясо, а на мясо - базилик и укроп.
- 04
Сверху закрыть фольгой. Запекать при 200°C 40 минут.