Мясо с луком и морковью
Для кулинара хороший кусок мяса - почти как чистый лист для писателя: смотришь и ломаешь голову, что бы такого с ним сотворить. Хотелось бы, чтобы в итоге получился пусть не шедевр, но хотя бы сытный обед. Предлагаем оставить муки творчества и всё упростить: берёте такие элементарные ингредиенты, как морковка и лук, и следуете нашему рецепту. На гарнир хорошо подать рисовую лапшу - с ней блюдо будет более оригинальным, хотя вполне можно использовать и что-то попривычнее: картофель, макароны или рис.
Ингредиенты
- Мясо (свинина, говядина, баранина, курица, индейка) - 500 г
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Растительное масло для жарки - 80 мл
- Зелёный лук для подачи - по вкусу
- Рисовая лапша для гарнира - 250 г
Этапы приготовления
- 01
Лук мелко покрошите.
- 02
Морковь натрите на средней тёрке.
- 03
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нём лук до мягкости.
- 04
Затем добавьте морковь и дайте ей слегка обжариться.
- 05
Тем временем мясо промойте и нарежьте некрупными кубиками. Добавьте его в сковороду к луку и моркови, посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой и жарьте, периодически помешивая, на среднем огне около 30 минут.
- 06
Приблизительно за 10 минут до готовности мяса влейте соевый соус (это не обязательный ингредиент).
- 07
Чеснок мелко порубите и добавьте его к мясу за 3-4 минуты до готовности. Перемешайте и продолжайте тушить.
- 08
Зелёный лук мелко покрошите.
- 09
Приготовьте любой гарнир на ваш выбор.
- 10
Разложите по тарелкам гарнир и мясо, посыпьте зелёным луком и подавайте.