Омлет со шпинатом
Несмотря на то, что миф о рекордно высоком содержании железа в шпинате был благополучно развенчан ещё в прошлом веке (как выяснилось, учёный, исследовавший его, пропустил запятую в результатах исследований, превратив дробь в целое число), он по-прежнему занимает лидирующие позиции в хит-параде полезных продуктов. Листья шпината содержат большое количество витаминов (особенно витамина К, необходимого для здоровья костей) и антиоксидантов. Так что, съев на завтрак вот этот аппетитный омлет со шпинатом, можете себя поздравить - вы получили сытную, но при этом диетическую и полезную еду!
Ингредиенты
- Шпинат (свежий или замороженный) - 150 г
- Яйца - 4 шт.
- Молоко - 300 мл
- Соль - по вкусу
- Растительное масло для жарки - 1,5 ст.л.
- Специи - по вкусу
- Тёртый сыр - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Если вы используете замороженный шпинат, немного разморозьте его. Листья свежего шпината промойте, обсушите и нарежьте (не слишком мелко).
- 02
Яйца соедините с молоком и солью и взбейте (лучше миксером).
- 03
Добавьте шпинат, перемешайте.
- 04
В сковороде разогрейте растительное масло, влейте шпинатно-яичную смесь. Добавьте приправы по вкусу.
- 05
Накройте сковороду крышкой и жарьте омлет на медленном огне до готовности. Затем по желанию можно посыпать омлет тёртым сыром, выключить огонь, снова накрыть крышкой и дать сыру расплавиться.