Печенье с абрикосами и лимонной глазурью
Что может быть лучше, чем печенье, сделанное своими руками? Оно намного вкуснее, слаще и даже полезней, чем магазинное. Его можно сделать так много, сколько вам нужно, и угощать им своих деток, друзьям подавать с чаем, да и самому побаловать себя вкусностями. Такое печенье понравится детям, особенно благодаря необычному своему виду. Оно похоже на яичницу. Можно устроить разные забавы, а призами будет вот такое интересное печенье. Абрикос придает ему сочности и свежести, а лимонная глазурь делает печенье не таким приторным. К тому же, готовится оно очень быстро, так что деткам ждать не придется. Так что можете смело прямо сейчас отправляться делать это смешное и вкусное печенье.
Ингредиенты
- Масло сливочное - 100 г.
- Сахар - 80 г
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 1 ст. л.
- Мука - 250 г.
- Абрикосы - 800 г.
- Сахарная пудра - 120 г.
- Лимон - 50 г.
Этапы приготовления
- 01
Сливочное масло размягчить и миксером взбить с сахаром.
- 02
Продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко.
- 03
Просеять муку и смешать с яично-масляной смесью. Замесить мягкое тесто.
- 04
На присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной около 3-4 мм.
- 05
Вырезать из него кружочки диаметром около 6 см.
- 06
Разогреть духовку до 180ºС.
- 07
Противень застелить пергаментом, выложить на него кружочки из теста. Поставить в духовку на 12-15 мин.
- 08
Оставить печенье на противне на 10 мин., затем переложить на решетку и полностью охладить.
- 09
Половинки абрикосов выложить на бумажные полотенца, дать им обсохнуть.
- 10
Для глазури в сахарную пудру добавлять понемногу лимонный сок, перемешивая вилкой.
- 11
Нанести глазурь на каждое печенье. В центр печенья положить половинки абрикос. Дать глазури застыть.