Брынза в тесте

Name: Брынза в тесте
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Яйца — 2 шт.; Мука — 1 ст. л.; Жир говяжий — 2 ст. л.; Перец черный молотый — 1/3 ч. л.; Перец красный молотый — 1/3 ч. л.; Базилик — 1/3 ч. л.; Брынза — 500 г.

Cуществует много прекрасных блюд, которые основываются на мягких сортах сыра: сулугуни, брынзе, адыгейском сыре. Брынза — повсеместно используемый в славянских (и не только) странах сорт сыра, так что простые рецепты блюд из брынзы будут актуальны для каждого. Брынза в тесте - оригинальная закуска к пиву. Вариантов приготовления данного блюда, как обычно, множество. Можно жарить на сковороде небольшие кусочки сыра в тесте, можно сделать один большой «пирог», который потом разрезать на части, можно запечь брынзу в духовке. Брынзу в тесте можно подавать как и самостоятельное блюдо, а можно и в качестве гарнира к мясу или птице.

Ингредиенты

Яйца - 2 шт.
Мука - 1 ст. л.
Жир говяжий - 2 ст. л.
Перец черный молотый - 1/3 ч. л.
Перец красный молотый - 1/3 ч. л.
Базилик - 1/3 ч. л.
Брынза - 500 г.

Этапы приготовления

01
Яйца взбить. Добавить красный перец, муку и хорошо взбить.
02
Брынзу нарезать толщиной 1,5-2 см. Посыпать базиликом и дать постоять 15 минут.
03
На сковороде разогреть жир. Кусочки брынзы обмакнуть в острый кляр и жарить на разогретом жире.