Пирог с помидорами
Пирог с помидорами представляет собой закрытый пирог с начинкой из смеси жареных на растительном масле овощей: помидоров, моркови и репчатого лука с добавлением базилика. В процессе приготовления закрытого пирога нужно разделить приготовленное Вами тесто на две части, а вкусная начиночка будет между ними. Края пирога необходимо защипнуть. Подавать этот вкусный, сытный, несложный в приготовлении пирог лучше горячим со сметаной или сырным соусом.
Ингредиенты
- Помидоры - 9 шт.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Базилик - 100 г.
- Морковь - 2 шт.
- Мука пшеничная - 300 г.
- Маргарин - 100 г.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Масло растительное - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
В миске смешать муку и соль, добавить нарезанный на кусочки размягченный маргарин, тщательно перемешать до состояния крошки. Аккуратно добавить 5-6 ст. л. воды, постоянно перемешивая. Замесить тесто.
- 02
Раскатать тесто на 2 прямоугольных листа, размером с форму для выпекания.
- 03
Морковь и лук очистить, обжарить на сковороде в растительном масле, добавить измельченные помидоры и нарезанный базилик. Перемешать.
- 04
Выложить одну часть теста на противень, смазанный маслом, на него распределить начинку, сверху выложить второй слой теста, защипнуть края. Выпекать при температуре 150ºС, до румянца.