Салат украинский

Name: Салат украинский
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: Соль — 40 г.; Перец горошком — 20 шт.; Масло растительное — 0,5 л.; Морковь — 500 г.; Лук болгарский — 500 г.; Перец сладкий — 1,5 кг.; Помидоры — 1,5 кг.; Сахар — 80 г.; Уксус 9% — 100 мл.

Консервированные салаты на зиму - это подарок для хозяйки. Во-первых, вы экономите время сервировки стола: открыли банку и у вас готово полноценное блюдо. А во-вторых, это богатая минеральными веществами добавка к пищевому рациону зимой. О витаминах, конечно, здесь речь не идет, но микроэлементы при тепловой обработке действительно до единого все сохраняются. Конечно, сейчас можно все купить в супермаркетах. Но естественно домашняя закатка вне конкуренции. К тому же домашнее консервирование является полезным летним времяпровождением. Сегодня мы научим вас готовить прекрасный зимний салат "Украинский". Открыв баночку такого салата зимой вы отлично разнообразите ваше меню.

Ингредиенты

Соль - 40 г.
Перец горошком - 20 шт.
Масло растительное - 0,5 л.
Морковь - 500 г.
Лук болгарский - 500 г.
Перец сладкий - 1,5 кг.
Помидоры - 1,5 кг.
Сахар - 80 г.
Уксус 9% - 100 мл.

Этапы приготовления

01
Помидоры нарезать полукольцами, морковь нашинковать, лук кольцами порезать, перец нарезать полосками.
02
Все овощи сложить в миске, добавить в миску уксус, сахар, соль и масло растительное.
03
Перемешать салат, сложить в банки, добавить в каждую по 4 горошины перца, поставить стерилизовать на 1 час, после закатать. Перевернуть верх дном, накрыть покрывалом.