Суп с лососем на кокосовом молоке
Оригинальный нежный и ароматный суп с лососем на кокосовом молоке разнообразит привычное обеденное меню, удивляет своим необычным вкусом близких и родных. Суп очень полезный, так как его главным ингредиентом является кокосовое молоко, хорошо известное своими целебными свойствами. Кокосовое молоко - отличный источник здоровых жиров, которые моментально расщепляются, не успевая превратиться в холестерин. От таких жиров не поправляются, а лишь становятся сильнее, энергичнее и бодрее.
Ингредиенты
- Соль - по вкусу
- Лапша - 100 г.
- Кинза - 2 ч. л.
- Лосось - 350 г.
- Бульон рыбный - 8 ст. л.
- Карри - 2 ч. л.
- Молоко кокосовое - 9 ст. л.
- Имбирь - по вкусу
- Перец чили - 0,5 шт.
- Чеснок - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло оливковое - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Чили очистить от семян, промыть под холодной водой, смешать с тертым имбирем и измельченным чесноком.
- 02
Лук очистить, нарезать на кольца, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- 03
Добавить в кастрюлю смесь чеснока, перца и имбиря. Добавить карри, тушить в течение 2-3 минут.
- 04
Добавить в кастрюлю кокосовое молоко, влить бульон. Довести до кипения.
- 05
Рыбу нарезать кубиками, добавить в суп, довести до кипения. Варить в течение 5-7 минут. Приправить солью и кинзой.
- 06
Лапшу оставить в кипятке на 2 минуты. При подаче разложить лапшу в тарелки, залить супом.