Ролл с семгой и креветками
Традиционное блюдо японской кухни – роллы – стремительно ворвалось в нашу современную жизнь и стало пользоваться сумасшедшей популярностью далеко за пределами родины. И не удивительно: благодаря своему составу и особенной технологии приготовления эта новомодная закуска по сей день остается одной из самых полезных и диетических в мире. Чтобы насладиться изысканным вкусом суши, совсем не обязательно направляться в ресторан либо заказывать доставку на дом. Почувствуйте себя в роли настоящего японского сушиста и самостоятельно приготовьте этот кулинарный шедевр. А наш рецепт Вам в этом поможет. Пикантный ролл с семгой и креветками, бокал красного вина, веселая компания друзей – и приятный вечер удался.
Ингредиенты
- Рис готовый - 240 г
- Королевские креветки - 16 шт.
- Васаби - 20 г
- Нори - 6 шт.
- Лосось - 100 г
- Рисовый уксус - 10 мл
- Сыр пармезан - 100 г
- Сыр плавленный - 100
Этапы приготовления
- 01
Для начала приготовьте рис для суши. Сделать это можно, воспользовавшись этим рецептом http://novus.zakaz.ua/uk/recipes/cuisine/japanese/rice-sushi/
- 02
Отварить креветки в течение 4 минут в подсоленной воде.
- 03
Смочив руки рисовым уксусом, возьмите готовый рис и распределите по листу нори. Распределяйте рис плотным ровным слоем, оставляя дальний от вас край на 1 см без риса.
- 04
Заблаговременно натертый сыр «Пармезан» равномерно распределите сверху.
- 05
Переверните лист нори, чтобы рис оказался внизу, можете нанести немного васаби по середине. Возьмите квадратные сырные кусочки и уложите по поверхности заготовки.
- 06
Отмерьте пару сантиметров, и отрежьте острым рыбным ножом под углом около 20 градусов кусочек рыбы. У вас должен получиться ломтик, шириной 2,5 сантиметра и толщиной чуть меньше сантиметра.
- 07
Расположите семгу вдоль листа нори.
- 08
Приподнимите край коврика для суши, придерживая пальцами начинку, начните скатывать ролл. Формируйте ролл, усиливая нажим, движением рук от центра к краям коврика. Некоторым удобнее это делать в пищевой пленке: сыр лучше пристанет снаружи, и нарезать потом ролл легче.
- 09
Полученную "колбаску" разрезать на 6-8 кусочков и подавать с маринованным имбирем, соевым соусом и васаби.