Суши-нигири «Магуро»
Японское блюдо суши, стремительно ворвавшееся в нашу жизнь, стало неотъемлемым атрибутом приятного времяпровождения в веселой компании друзей либо уютном семейном кругу. Романтический вечер также трудно себе представить без порции любимых роллов под бутылочку вина. Мировая известность и интересная технология приготовления поспособствовали возникновению целых школ кулинарии по приготовлению этого японского шедевра. Но мы ведь не пойдем на скучные курсы? Ведь приготовить суши-нигири «Магуро» у себя дома проще простого. И наш рецепт Вам в этом поможет. Приставка «нигири» в названии блюда означает то, что ролл формируется в виде продолговатого комочка риса, сверху которого кладется ломтик рыбы.
Ингредиенты
- Рис готовый - 240 г
- Филе тунца - 320 г
- Васаби - 20 г
- Нори - 1 шт.
Этапы приготовления
- 01
Для начала приготовьте рис для суши. Сделать это можно, воспользовавшись этим рецептом http://novus.zakaz.ua/uk/recipes/cuisine/japanese/rice-sushi/
- 02
Смочите руки водой, чтобы рис не прилипал к ладоням. Затем возьмите небольшую горсть готового риса и, переминая его в руках, придайте ему овальную форму.
- 03
Смажьте комочки риса небольшим количеством васаби.
- 04
Возьмите филе тунца, лучше, если оно будет не совсем разморожено.
- 05
Отмерьте пару сантиметров, и отрежьте острым рыбным ножом под углом около 20 градусов кусочек рыбы. У вас должен получиться ломтик, шириной 2,5 сантиметра и толщиной чуть меньше сантиметра.
- 06
Расположите поверх подготовленного кусочка риса ломтик тунца.
- 07
Если начинка плохо держится, то в таком случае, необходимо перетянуть всю заготовку узкой полоской нори. Это придаст некоторый дополнительный вкусовой оттенок для суши.
- 08
Добавьте креветки.