Котлеты из индейки с сыром и помидорами
Все мы привыкли ассоциировать фрукты и овощи с огромной пользой. К счастью, это далеко не весь список «витаминных» продуктов. Так, например, в мясе индейки в рекордных количествах содержатся витамины А и Е, а также потрясающий набор ценных микроэлементов. И при этом вредного холестерина в этом нежном мясе на порядок меньше, чем в свинине, телятине и говядине. Вот почему блюда из индюшатины считаются диетическими и низкокалорийными. Но и потрясающий вкус – тоже не последнее их достоинство. Вашему вниманию вкусные, сочные и очень красивые котлетки из индейки с сыром и помидорами для Вашего праздничного застолья. Готовить их необходимо в два этапа: сначала на сковороде, затем – отправить в духовку.
Ингредиенты
- Филе индейки - 1 кг
- Батон - 150 г
- Молоко - 0,5 стакана
- Лук - 1 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Твёрдый сыр - 200 г
- Панировочные сухари - 150 г
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- Растительное масло для жарки - 5 ст.л.
Этапы приготовления
- 01
Хлеб замочите в молоке.
- 02
Филе индейки пропустите через мясорубку или измельчитель.
- 03
Лук также прокрутите или измельчите и соедините с фаршем.
- 04
Размякший хлеб слегка отожмите и тоже добавьте в фарш.
- 05
Посолите и поперчите по вкусу и всё хорошо перемешайте.
- 06
Из фарша сформируйте среднего размера котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях (в сухари можно добавить кунжут и любые специи на ваш вкус, например, паприку или куркуму).
- 07
В сковороде хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте в нём котлеты по 5-7 минут с каждой стороны.
- 08
Тем временем духовку разогрейте до 180°C.
- 09
Обжаренные котлеты выложите в форму для запекания.
- 10
Помидоры нарежьте кружочками, сыр натрите на средней тёрке.
- 11
На каждую котлету положите по кружочку помидора и посыпьте тёртым сыром.
- 12
Запекайте в разогретой духовке до расплавления сыра (около 15 минут).