(044) 392-8552
Крекеры с маком и чеддером
Количество порций - 4
Время приготовления - 2 ч 30 мин

Крекеры с маком и чеддером

Крекеры бывают сладкие или соленые. В тесто для соленых крекеров добавляют тертый сыр, для сладких крекеров - коричневый сахар, измельченные орехи, мед. Тесто вымешивать нужно не долго, чтобы после выпечки печенье получалось рассыпчатым. Крекеры можно употреблять в пищу как самостоятельный продукт, так и использовать их для приготовления различных закусок и салатов. Крекеры с маком и сыром получаются ароматными и вкусными и очень нравятся детям. Такое печенье прекрасно подойдет к самому обычному вечернему чаепитию.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 150 г.
  • Мука кукурузная - 50 г.
  • Мак - 1 ст. л.
  • Соль - 0,25 ч. л.
  • Разрыхлитель - 0,25 ч. л.
  • Масло сливочное - 125 г.
  • Сыр чеддер - 200 г.
  • Вода - 6 ст. л.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Соль морская - по вкусу

Этапы приготовления

  • 01

    Смешать в миске оба вида муки, соль, мак и разрыхлитель. Размягченное масло нарезать на кусочки, добавить в миску с мучной смесью, вручную замесить тесто.

  • 02

    Добавить в мучную смесь натертый сыр и 4 ст. л. воды. Перемешать. Если тесто сухое, добавить еще немного воды.

  • 03

    Выложить тесто на стол, раскатать, свернуть пополам, снова раскатать. Так повторить несколько раз. Раскатать в тонкий лист, разрезать на две части. Каждую половину свернуть в рулет, завернуть в пищевую пленку, убрать на 1 час в холодильник.

  • 04

    Духовку разогреть до 200°C. Выложить тесто на стол, присыпанный мукой. С помощью формочки вырезать крекеры. Выложить печенье на противень, застеленный бумагой и смазанный маслом.

  • 05

    Яйцо взбить с небольшим количеством воды, смазать крекеры яичной смесью, сделать вилкой отверстия в крекерах, посыпать морской солью.

  • 06

    Выпекать в течение 12-14 минут до золотистого цвета. Охладить готовое печенье. Перед выпеканием новой партии крекеров необходимо охлаждать каждый раз пергамент.

Товар добавлен в корзину