Лосось по-восточному

Name: Лосось по-восточному
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Горчица дижонская — 3 ст. л.; Соус соевый — 4 ст. л.; Сок лимонный — 1 ст. л.; Масло подсолнечное — 100 мл.; Чеснок — 3 зубчика; Укроп — по вкусу; Филе лосося — 1 кг.

Мясо этой океанической рыбы по праву считается деликатесом. Лосось славится своим вкусом очень мягким и нежным. Но дело не только в замечательном вкусе этой рыбы. Мясо лосося - богатый источник полезных для человеческого организма веществ. Немаловажно и то, что в процессе приготовления: тушения, запекания, обжаривания лосось почти не теряет в размерах и не разваливается. Лосось по-восточному - один из интересных вариантов приготовления этого полезного продукта. Очень вкусной и оригинальной получится лососина, сначала предварительно замаринованная, а затем обжаренная и политая оставшимся "восточным" маринадом. А восточный он или нет - не так и важно... Главное, что очень вкусно!

Ингредиенты

Горчица дижонская - 3 ст. л.
Соус соевый - 4 ст. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Масло подсолнечное - 100 мл.
Чеснок - 3 зубчика
Укроп - по вкусу
Филе лосося - 1 кг.

Этапы приготовления

01
Для маринада хорошо взбить горчицу, соевый соус, подсолнечное масло, чеснок и лимонный сок.
02
Филе лосося порезать на порционные куски. Положить рыбу в плоскую емкость и залить 3/4 маринада. Оставить на 20 минут.
03
Сковороду смазать тонким слоем масла. Жарить рыбу с каждой стороны по 5 минут. Готовую рыбу выложить на блюдо, полить оставшимся маринадом, посыпать порезанным укропом.