Свинина в апельсиновой глазури
Существует много рецептов запекания свинины. Также существует много соусов к ней. Мы предлагаем вам новый и необычный соус из апельсинового сока, цедры, имбиря, соевого соуса и меда. Эти ингредиенты заметно освежат классическую запеченную свинину и придадут ей некий шарм. Приготовив и красиво украсив блюдо, вы получите массу комплиментов от друзей или близких, в общем, от тех, кому посчастливится наслаждаться этим блюдом. Ингредиенты соуса заставят всех долго гадать, что же вы такое чародейное добавили, что сделало этот вкус свинины незабываемым. Приготовьте это блюдо и удивите своими кулинарными способностями и фантазией других и, даже, самого себя.
Ингредиенты
- Свинина - 1 кг.
- Апельсины - 1 шт.
- Имбирь тертый - 1 ст. л.
- Соус соевый - 2 ст. л.
- Мед - 2 ст. л.
Этапы приготовления
- 01
Мясо вымыть, обсушить, натереть солью и перцем, и обмазать со всех сторон растительным маслом. Положить мясо на смазанный маслом противень.
- 02
Запекать в духовке при температуре 180°С 70 минут.
- 03
Приготовить апельсиновый сироп. Для этого апельсин вымыть и обсушить. С помощью мелкой терки с половины или третьей части апельсина снять цедру. Затем разрезать апельсин пополам, и с обеих половинок выжать сок.
- 04
Очистить корень имбиря и натереть его на мелкой терке. В миске соединить апельсиновый сок, цедру, имбирь, соевый соус и мед. Все хорошо перемешать и поставить на сильный огонь. Варить сироп до загустения.
- 05
Вынуть мясо из духовки, обмазать его сиропом и запекать еще 10 минут. За это время мясо можно еще 2 раза смазать сиропом. Готовую свинину выложить на листья салата и украсить кружками апельсинов.