Глинтвейн с цитрусовыми
Глинтвейн - это подогретое вино с пряностями, горячий, согревающий и ароматный напиток. Его обычно готовят из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей: коpицы и гвоздики. Предложенный рецепт - глинтвейн с цитрусовыми. У цитрусового глинтвейна более богатый вкус, ведь он собрал в себе все лучшие качества этих фруктов. Для его приготовления можно использовать свежевыжатые фрэши из цитрусовых, дольки и цедру цитрусовых, пакетированные соки хорошего качества, а также ликеры на цитрусовой основе. В этом рецепте используется свежевыжатый мандариновый сок и цедра цитрусовых. Сок и цедра придадут глинтвейну тонкий аромат. Глинтвейн пьется горячим, пока он не потерял свой вкусовой букет.
Ингредиенты
- Сухое красное вино - 2 бутылки
- Лимон - 1 шт.
- Лайм - 1 шт.
- Сахар - 200 г.
- Гвоздика - 6 бутонов
- Корица - 1 палочка
- Анис - 2 звездочки
- Мандарины - 2 шт.
Этапы приготовления
- 01
Снять цедру с лимона, лайма и мандаринов. Из мандаринов выжать сок, добавить к нему нарезанную цедру цитрусовых, гвоздику, корицу, сахар, залить вином ровно настолько, чтобы оно покрыло сахар.
- 02
Довести до кипения, но не кипятить, дать сахару полностью раствориться, добавить анис, долить все вино, подогреть и снять с огня.
- 03
Процедить глинтвейн и разлить по бокалам.