Цимес из яблок с рисом

Name: Цимес из яблок с рисом
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Рис — 100 г.; Яблоки — 4 шт.; Изюм — 40 г.; Масло сливочное — 1 ст. л.; Сахар — 2 ст. л.; Лимоны — 1 шт.; Соль — по вкусу

Еврейский национальный десерт цимес представляет собой сладкое рагу из овощей. Чаще всего основными компонентами блюда выступают морковь, фасоль, нут. Традиционный рецепт рагу можно дополнить мясом, ягодами и сухофруктами. Цимес является обязательным блюдом в меню на еврейские новогодние праздники и семейные торжества. Не смотря на то, что десерт готовится очень быстро из вполне обычных продуктов, он считается настоящим деликатесом. Цимес из яблок с рисом – интересная вариация классического рецепта. Можете добавить немного тертой корицы. Пряность прекрасно сочетается с яблоком. Рис лучше всего брать шлифованный, в отварном виде он более рассыпчатый.

Ингредиенты

Рис - 100 г.
Яблоки - 4 шт.
Изюм - 40 г.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Лимоны - 1 шт.
Соль - по вкусу

Этапы приготовления

01
Отварить рис в воде до рассыпчатого состояния. Яблоки помыть, вырезать сердцевину, нарезать дольками. Натереть лимонную цедру.
02
Яблоки переложить в кастрюлю, поставить на огонь, залить небольшим количеством воды, довести до кипения, затем высыпать в кастрюлю рис и изюм, добавить масло, цедру и сахар, немного добавить соли.
03
Варить на маленьком огне в течение 10 минут под закрытой крышкой. Подавать горячим либо холодным.