Оладьи с яблоками по‑немецки
Это один из cамых вкусных вариантов приготовления оладьев, нежный вкус которым придают яблоки. Использовать лучше сладкие яблоки: очистить их, вырезать семена, нарезать на ломтики 3 мм толщиной, сбрызнуть соком лимона. Наливать по половнику или половине половника в зависимости от того, какого размера оладьи хотите получить. На сковородке оладьи нужно переворачивать, как только на поверхности появляются дырки. Перед подачей оладьи по-немецки с яблоками нужно посыпать ранее перемешанным с корицей сахаром.
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 340 г.
- Сахар - 75 г.
- Молоко - 360 мл.
- Масло сливочное - 6 ст. л.
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Корица молотая - 0,5 ч. л.
- Яблоки - 700 г.
- Сок лимонный - 2 ст. л.
Этапы приготовления
- 01
Смешать в миске 50 г. сахара и корицу, перемешать.
- 02
В отдельной миске смешать муку, соль и сахар, который остался. Аккуратно влить молоко, по одному добавить яйца, тщательно перемешать.
- 03
Очистить яблоки, нарезать кусочками. Полить яблоки лимонным соком, перемешать.
- 04
Поставить сковороду на маленький огонь, положить 0,5 ст. л. масла, растопить, налить половником тесто на сковороду, обжарить с одной стороны, после - с другой, повторить также с остальным тестом.
- 05
При подаче переложить оладьи на тарелку, посыпать корицей и сахаром.