Овсяная галета с вишней

Name: Овсяная галета с вишней
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Овсяные хлопья — 90 г.; Мука — 90 г.; Вишня — 550 г.; Рикотта — 100 г.; Кефир — 50 г.; Крахмал кукурузный — 10 г.; Сахар — 10 г.; Коричневый сахар — 10 г.

Овсяная галета с вишней – это прекрасный витаминный завтрак во французском стиле. Готовится она без яиц и молочных продуктов, поэтому особенно уместна во время поста. Галета представляет собой открытый пирог с фруктовой начинкой. Вместо вишни для начинки можно использовать любые сезонные или замороженные ягоды и фрукты: сливу, малину, смородину, груши, яблоки и т.д. Вместо рикотты в тесто добавляют протертый творог. Чтобы пирог был слаще, можно добавить пару столовых ложек сахара или подсолодить вишню. Лёгкая постная овсяная галета с вишней – блюдо, которое подходит всем любителям сладкого, следящим за своей фигурой.

Ингредиенты

Овсяные хлопья - 90 г.
Мука - 90 г.
Вишня - 550 г.
Рикотта - 100 г.
Кефир - 50 г.
Крахмал кукурузный - 10 г.
Сахар - 10 г.
Коричневый сахар - 10 г.

Этапы приготовления

01
Отправить хлопья в измельчитель. Пересыпать в миску, добавить муку. Добавить рикотту. Перемешать в крошку. Добавить кефир.
02
Замесить тесто, накрыть пленкой на 30 минут.
03
Вымыть вишню и удалить косточки. Посыпать сахаром и крахмалом, перемешать.
04
Пергамент посыпать небольшим количеством муки. Раскатать тесто шириной, примерно 0,3 см., сразу на пергаменте. Посыпать коричневым сахаром.
05
Ближе к центру выложить вишню, оставляя место для загибов. Примерно 4-5 см. По центру выложить вишню, оставляя место для загибов. Защипнуть края.
06
Отправить в разогретую духовку до 180°C градусов. Выпекать 40 минут.