Яичный коблер
"Коблер" - это сладкий пирог, относящийся к американской кухне. Говорят, что коблеры готовили еще первые переселенцы, поэтому этот пирог есть и в английской кухне. Его особенность в том, что начинка (сочные ягоды, фрукты) находятся снизу, а сверху - сладкое тесто. Этакий пирог, поставленный с ног на голову. Предложенный же яичный коблер похож на упомянутое блюдо лишь тем, что роль корочки, находящейся сверху, выполняют, в какой-то мере, кусочки батона, поставленные на "ребро". Вот, пожалуй, и все сходство, ибо предложенный коблер - сытное блюдо из таких ингредиентов, как ветчина, помидоры, сыр и яично-молочная заливка. Если Вы любите горячие бутерброды, яичные запеканки, Вам, без сомнения, понравится яичный коблер.
Ингредиенты
- Нарезной белый батон - 1 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Ветчина - 0,5 кг.
- Сыр - 150 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Молоко - 150 мл.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Тонким слоем сливочного масла намазать ломтики батона.
- 02
Поставить их ребром в смазанную растительным маслом форму.
- 03
Между ломтиками батона положить дольки помидоров и нарезанной ветчины.
- 04
Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, мускатный орех.
- 05
Залить этой смесью батон с колбасой и помидорами.
- 06
Сверху посыпать тертым сыром. Запечь в духовке до готовности омлета и подрумянивания сыра при температуре 120°C.
- 07
При желании украсить зеленью.