Португальский красный суп

Name: Португальский красный суп
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Томаты — 300 г.; Зеленый сладкий перец — 1 шт.; Чеснок — 4 зубчика; Растительное нерафинированное масло — 4 ст. л.; Сок лимона (или уксус) — 1,5 ст. л.; Холодная кипяченая вода — 1,5 ст.; Черствый хлеб — 200 г.; Зелень — по вкусу

Жители Португалии любят очень вкусно и сытно поесть. Известно, что Португалия - это страна томатов. Здесь готовят всевозможнейшие салаты, соусы, вторые блюда и, конечно, же супы и все это с томатов. Супы португальские - это особое дело. Они считаются здесь очень полезными, так как в Португалии не принято делать зажарку да еще и на подсолнечном масле. В супы добавляют просто оливковое масло. В этом весь и секрет. О пользе оливкового масла можно говорить очень много. Но сегодня не о нем, а о португальском красном супе. Его особенность заключается в том, что он подается холодным. Так как подсолнечное масло для нас намного привычнее, то в рецепте присутствует именно оно, хотя если вы хотите, можете заменить его на оливковое.

Ингредиенты

Томаты - 300 г.
Зеленый сладкий перец - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Растительное нерафинированное масло - 4 ст. л.
Сок лимона (или уксус) - 1,5 ст. л.
Холодная кипяченая вода - 1,5 ст.
Черствый хлеб - 200 г.
Зелень - по вкусу

Этапы приготовления

01
Чеснок растереть вместе с солью. Зеленый сладкий перец мелко нарезать. Помидоры очистить от семян и кожуры, мелко нарезать (для быстрого варианта семена можно и оставить) и взбить вилкой.
02
В кипяченую холодную воду влить растительное масло, лимонный сок или уксус, положить измельченную зелень.
03
Смешать все составляющие супа, досолить, если нужно. Нарезать квадратиками хлеб, добавить в суп.