Паштет с копченым лососем и укропом

Name: Паштет с копченым лососем и укропом
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Сыр маскарпоне — 230 г.; Укроп — 2 ст. л.; Сок лимонный — 1 ст. л.; Лосось копченый — 115 г.; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу

Паштет с копченым лососем и укропом - интересный вариант рыбного паштета. Для рыбных паштетов можно использовать вареную, соленую или копченую рыбу. В предложенном рецепте это копченый лосось. В традиционных рецептах рыбного паштета предлагается измельчить рыбу до однородной массы. Особенность этого паштета в том, что половину указанного в рецепте количества копченого лосося нужно измельчить в блендере, смешав с сыром маскарпоне и укропом, а вторую половину добавить в однородную массу в виде маленьких кусочков. Паштет можно подавать как закуску, а можно намазывать на бутерброды или разложить в корзиночки из слоеного теста. В любом случае паштет будет отличным украшением праздничного стола.

Ингредиенты

Сыр маскарпоне - 230 г.
Укроп - 2 ст. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Лосось копченый - 115 г.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Этапы приготовления

01
В чашу блендера выложить сыр маскарпоне. Измельчить укроп, добавить его в чашу блендера, влить также лимонный сок.
02
Нарезать мелкими кусочками лосось, половину добавить в чашу блендера, измельчить с помощью блендера до однородной массы.
03
Выложить рыбную массу из чаши блендера в миску, добавить вторую половину нарезанного лосося, перемешать, добавить соль и перец по вкусу.