Мятный брауни

Name: Мятный брауни
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: Шоколад черный — 180 г.; Масло сливочное — 70 г.; Яйцо куриное — 2 шт.; Сахар — 200 г.; Мука пшеничная — 65 г.; Мята — 20 г.; Ваниль — 3 г.; Орехи — 50 г.; Пудра сахарная — 120 г.; Молоко — 20 мл.

Заветная мечта любой сладкоежки шоколадный брауни, который очень популярен в Америке, был придуман более ста лет назад на кухне легендарной чикагской гостиницы. Название сладости пошло от его характерного коричневого цвета. Самое интересное, что брауни – что-то среднее между тортиком, пирожным и пудингом. Вот такой загадочный десерт, но какой вкусный. Весь секрет в удивительной консистенции: приготовленный по классическому рецепту десерт получается тягучим и «влажным» внутри с хрустящей сахарной корочкой снаружи. Сегодня предлагаем Вам немного отойти от традиционной рецептуры и испечь мятный брауни. Приятный освежающий аромат мяты идеально гармонирует с насыщенным шоколадным вкусом этого десерта.

Ингредиенты

Шоколад черный - 180 г.
Масло сливочное - 70 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 200 г.
Мука пшеничная - 65 г.
Мята - 20 г.
Ваниль - 3 г.
Орехи - 50 г.
Пудра сахарная - 120 г.
Молоко - 20 мл.

Этапы приготовления

01
Растопить шоколад, разломанный на кусочки (60 грамм), на водяной бане вместе со сливочным маслом (30 грамм), нарезанным кубиками. Яйца взбить с сахаром в пышную массу. Добавить шоколадно-масляную смесь, просеянную муку, промытую и мелко нарезанную мяту и ваниль.
02
Орехи крупно нарезать. Добавить орехи в тесто и довести его до однородной консистенции. Духовку разогреть до 180. Тесто вылить в форму (заполнять на 3/4) и поставить в духовку. Выпекать пирог около 25 минут. Достать пирог и дать остыть.
03
Взбить сахарную пудру с 20 граммами масла. Покрыть массой теплые брауни. Поставить на 1 час в холодильник. Растопить шоколад с маслом, довести до однородности и нанести на поверхность пирога. Охладить и украсить мятой.