Острый горячий шоколад

Name: Острый горячий шоколад
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Шоколад горький — 100 г.; Молоко — 400 мл.; Перец чили — 1 шт.; Ваниль (стручок) — 0,5 шт.; Корица (палочка) — 1 шт.; Коньяк — 1 ст.л.; Сахар — по вкусу; Какао-порошок — по вкусу

Как только испанцы привезли рецепт горячего шоколада из Америки, это лакомство мгновенно распространилось по всей Европе. Индейцы готовили горячий шоколад с добавлением перца чили. Они приписывали ему целебные свойства. Шоколад действительно очень полезный. Научно доказано, что шоколад благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, благодаря высокому содержанию эфирных масел, шоколад препятствует формированию склеротических бляшек и тромбов. А еще шоколад очень повышает настроение и снимает усталость, придавая бодрости на целый день. Острый горячий шоколад будет очень кстати в морозный, холодный, зимний день. Чашка такого напитка быстро согреет ваш организм, задаст отличного настроения, поднимет тонус и пробудит Вашу чувственность.

Ингредиенты

Шоколад горький - 100 г.
Молоко - 400 мл.
Перец чили - 1 шт.
Ваниль (стручок) - 0,5 шт.
Корица (палочка) - 1 шт.
Коньяк - 1 ст.л.
Сахар - по вкусу
Какао-порошок - по вкусу

Этапы приготовления

01
Шоколад натереть на крупной терке. Стручок ванили разрезать вдоль. Перец чили разломать пополам.
02
Влить в неглубокую кастрюлю молоко, добавить корицу и чили. Поставить на огонь, сильно разогреть, не доводить до кипения. Всыпать натертый шоколад, варить 10 минут, помешивая.
03
После того, как все сварилось, вынуть специи из кастрюли, добавить в шоколад сахар по вкусу, снять с огня, добавить коньяк. При подаче посыпать сверху какао.