Крем-суп из брюссельской капусты
Каждая хозяйка очень любит иметь в своем арсенале множество рецептов простых, несложных в приготовлении блюд, но в то же время очень вкусных и сытных блюд. Как раз сегодня мы предоставляем вам еще один такой рецепт. Это прекрасный рецепт крем-супа из брюссельской капусты. Такому вкусному и сытному супу будут рады все члены вашей семьи. К тому же богатый химический состав брюссельской капусты добавляет еще один большой бонус такому супу. Брюссельскую капусту диетологи рекомендуют включать ежедневно в пищевой рацион. Поэтому рекомендуем еще раз приготовить такой чудо-суп из брюссельской капусты. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Брюссельская капуста - 30 шт.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Лук-шалот - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Сливочное масло - 3 ст. л.
- Куриный бульон - 800 мл.
- Сливки - 400 мл.
- Ветчина - 200 г.
- Горчица - 0,5 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
На оливковом масле в сотейнике поджарить нарезанную на кусочки брюссельскую капусту. Добавить измельченные лук и чеснок, сливочное масло, горчицу. Посолить и поперчить по вкусу. И после этого тушить на протяжении 2 минут.
- 02
Долить куриный бульон, проварить 8-10 минут, пока капуста не станет мягкой.
- 03
Поджарить на сковороде ветчину.
- 04
Снять сотейник с огня и добавить сливки, перебить с помощью блендера в пюре.
- 05
Посолить и поперчить суп по вкусу, подавать с поджаренной ветчиной.