Салат "Мандариновая долька"
Главное в этом блюде - это его оригинальный внешний вид. Название «Мандариновая долька» этот нежный салат из курицы получил именно благодаря своему необычному оформлению, это блюдо может стать изюминкой любого праздничного стола, особенно в новогодние праздники. Но несмотря на свое красноречивое название, этот салат готовится без фруктов. Кроме оригинального оформления это блюдо отличается прекрасным сочетанием продуктов и простотой в приготовлении. Для салата лучше всего взять плоское однотонное блюдо без рисунка. Перед подачей нужно дать пропитаться 1-2 часа в холодильнике.
Ингредиенты
- Куриное филе - 300 г.
- Сыр - 150 г.
- Морковь - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Яйца - 5 шт.
- Шампиньоны - 200 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Майонез - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сливочное масло - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Курицу отварить до готовности и порезать на небольшие кусочки.
- 02
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде на сливочном масле в течении 3 минут.
- 03
Морковь отварить до готовности. Натереть на крупной терке.
- 04
Грибы порезать и добавить к луку, готовить вместе еще 3-4 минуты.
- 05
Яйца отварить вкрутую. Почистить и отделить белки от желтков. Натереть по отдельности на крупной терке.
- 06
Выложить салат слоями в форме дольки: половина моркови, майонез, курица, майонез, грибы с луком, сыр, желток. Верх и бока салата смазать майонезом. С помощью моркови сделать узор мякоти мандарина, а из белка – прожилки мандарина. Солить и перчить все слои.